maril-1309, добрый день.
Цитата: Дело в том, что производство суши в одном месте, а вся документация у меня дома находится по месту фактического проживания ИП
я так понимаю, что и место регистрации ИП у вас по месту прописки.
Документы, которые нужно хранить регламентируются 125-ФЗ «Об архивном деле в РФ».
Это бухгалтерские бумаги, документы по учёту налогов, все документы, свидетельствующие о получении дохода и расхода, которые фигурируют в расчёте налоговых взносов.
И документы, которыми вы сможете доказать те или иные уже совершённые взносы.
Эта документация должна храниться в течение четырёх лет (п.8 ст 23 НК РФ).
Первичные документы, срок хранения — не меньше пяти лет (п.1 ст 29 402-ФЗ).
Книга учёта доходов и расходов - 4 года (ч. 12 Приказа № 86 Министерства финансов).
Бумаги о выплатах взносов во внебюджетные фонды (ФСС,ПФР, ОМС) — 6 лет (п. 8 ст. 28 212-ФЗ).
Карточки сотрудников фирмы, их личные дела, договоры о трудоустройстве, увольнительные приказы и т.д. — 75 лет (Приказ № 588 Минкульта).
Даже если ИП ликвидировал фирму, или закрыл, указанные бумаги должны продолжать храниться в течение обозначенного срока, либо сдать их в архив.
Что касается регулировки на законном уровне, то нужно учитывать статьи 14 и 17 125-ФЗ, где прописываются обязанности предпринимателей вести дела согласно правилам архивного дела, размещения и систематизации документации. Иными словами, ваша задача — хранить документы так, чтобы они были в сохранности от физического воздействия.
А где хранить решаете сами. Но я бы советовала копии регистрационных документов иметь и на точке.